음식과 요리

수제빵집 - 메모리 팩토리

M 보리보리 0 1,014 2016.04.26 01:35

수제빵집 - 메모리 팩토리 

 

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2014년 8월 오픈

별 src 위치 : 세종시 바른 7길 43 (아름동 산 9), 세종과학예술영재학교 근처

휴대전화 src 전화 : 044-868-9211~2

시계 src 메뉴 주문 시간 : 오전 10시~오후 9시

 


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분위기는 유럽풍? 프로방스풍?

전체적인 샷은 손님들이 많이 계셔서

못 찍었습니다.

꼭 남들 많이 가는 시간에 가게 된다는 것이 함정^^;;

 

 

 

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빵의 특징

첫 느낌은 유럽의 시골빵 같은 느낌.

천연발효빵으로 거칠고 투박한 모양이나 씹을수록 담백하고 구수한 풍미가 입안 가득 퍼지는 빵입니다.

빵 나오는 시간은 오전 11~12시입니다.

참고로 오후에 가면 빵이 별로 안남아 있습니다.

 

 


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빵 종류

치즈 바타르, 곡물 바타르, 감자 치아바타, 올리브 치아바타, 크랜베리 르뱅빵, 호밀 깜빠뉴, 앙버터.

(아주 다양하지는 않습니다.)

가격은 4000~4500원 수준입니다.


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쿠키 종류

딸기 머랭, 코코 머랭, 크랜베리 오트밀 쿠키, 더블 초코 쿠키, 초코시나몬 사브레, 얼그레이 사브레, 알록달록 젤리빈

사진에는 없지만 여기에는 수제 젤라또 아이스크림도 많이 달지 않고 맛있습니다.


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메모리 팩토리에서 제일 좋아하는 브런치 메뉴가 바로 '브런치 플래터'입니다.

바로 썰어서 튀긴듯한 감자튀김이 집에서 한 것처럼 건강한 느낌이에요.

위에 맛있는 베이글은 항상 저희딸 차지입니다.

소세지, 스크램블에그와 싱싱한 샐러드들이 한끼 식사 메뉴로 손색이 없습니다.


다양한 브런치 메뉴들은 메모리 팩토리의 또 다른 강점입니다.

그래서 점심 시간에는 2층까지 테이블이 꽉 찹니다. 

 


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메모리 팩토리는 빵집이기도 하지만

커피를 볶는 집입니다.

 

거품이 풍부하게 올려진 카푸치노와 카페라떼입니다.

커피향이 강한 편이에요.

좋은 날에 좋은 사람과 방금 구운 빵에 갓 볶은 신선한 커피를 즐길 수 있다는 것은 참 행복한 일이죠.


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제가 애정하는 곡물 바타르입니다.

(바타르: 바게트보다 두껍고 짧은 원통 모양의 빵)

담백한 빵 안에 살짝씩 씹히는 곡물의 식감이 참 좋습니다.

과일 몇조각과 아침으로 먹기에 딱입니다.

토스트기에 구워서 발사믹오일소스에 찍어 먹어도 완전 맛있습니다.

 

거품이 풍부하게 올려진 카푸치노와 카페라떼입니다.

커피향이 강한 편이에요.

좋은 날에 좋은 사람과 방금 구운 빵에 갓 볶은 신선한 커피를 즐길 수 있다는 것은 참 행복한 일이죠.  

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